清江鱼

清江鱼           

清江鱼主要是指一些生长在清江里面的一种鱼，这种鱼无公害、无污染、无激素，这些突出的就是清江鱼地最大的特征。清江银鱼是银鱼科中较大的一种，这种鱼不但肉质细嫩好吃，味道鲜美，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养物质，它是被誉为淡水鱼之王的，它也是馈赠别人的上品，筵席的最好的侍肴，在国际国内都享有很好的盛名，2001年11月在农业部举办的2001中国国际博览会上被评为名牌产品。 

                                                                                                                                                清江鱼和鲶鱼的区别    

1、从形体上区分清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。2、从鱼嘴上区分清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，而且清江鱼有好几种，有一些清江鱼是没有胡须的。鲶鱼的鱼嘴反而是弧形的，比较圆，胡须也很长。3、从鱼腹上区别鲶鱼的肚子有些浅灰色或者白色。但是清江鱼的肚子和身体的颜色是统一的，没什么变化。  

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