烤箱使用与养护方法

　　现在人们对于厨房的功能需求比较高，很多人常常会使用到烤箱来烹饪美食，而一些新手用户对其不是太了解，所以使用时常常会手足无措，不知道该怎么操作，这该怎么办呢？下面小编来为大家分享烤箱使用与养护方法，希望能帮助大家烹饪出美味佳肴，一起来看看吧。

烤箱使用图示

　　烤箱使用与养护方法

　　一、烤箱使用注意事项

　　1、用前去异味

　　第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，之后便可正常使用。

　　将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。

　　2、烤箱预热

　　烘烤任何食物前，烤箱都要预热，这样烤出来的食物会更可口。通常情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度最低都需要160℃。

　　3、烤盘适量加水。为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。

　　4、防止食物烤焦。烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况，这时可以在食物上盖一层铝箔纸。

　　

5、烤蛋糕时的温度控制

厨房烤箱展示图

　　烤蛋糕时，

蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长;蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。

　　6、请使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。

　　7、做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热，就是指开启烤箱，让其空转到制定温度。

　　二、烤箱的清洁保养

　　1、每次使用完后，一定要做好清洁工作。否则，油烟积攒了很厚以后再清洁，不仅很难去除，而且也影响烤制效果。清洁烤箱前，请先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。

　　2、用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件。

　　3、不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。

　　4、用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面。

　　5、加热管一般不进行清洗。但如果上面沾了油污

，会在加热时散发出异味，所以如果遇到加热管上有油污，请使用柔软的湿布擦洗干净。