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象境微播 | 酒店设计中的“在地体验”

2019-05-10 10:39 来源:大匀国际设计主页浏览(3230)

      以设计之力,

      为大众营造美好生活。

      “这是写于2016年底的一篇文章,同期正在帮助前期策划几个小型酒店的项目。这篇文章就是当时的一些思考与总结。今年有幸参加了亚太酒店班的学习,同样有幸接受了几位老师的教导!回过头来再看过去的文章,写的真是肤浅,虽然有些得到了印证,但更多的是疏漏。重新发一下,仅供大家批评。随着学习的推进,我会尝试着写出它的升级版,以此为照!”

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      开题前先要明确——别管什么精品酒店、奢华酒店、主题酒店、设计酒店等名称,这些都是概念性的玩意儿。为客人营造真正舒适的体验感,认认真真的为客人服务就是好酒店。 精品酒店卖的是一种体验与服务,这些虽然有时需要实体来呈现,但一定不仅仅是某种具象的东西,所以它才会跟设计这件事儿密不可分。

      从设计的角度来讲,体验与服务都需要基于两个层面:

      一个是功能层面,同时也是技术层面。解决实际的使用需求,解决创意的实用性、落地性。这其中的重点因素包括室内外空间环境的互动,空间的层次、比例、体量和尺度,尊重人体工学基础上的家具陈设等物品,空间的舒适度(温度、亮度、湿度、噪音、无障碍设施等),功能区域的划分及过渡,动线的合理性,机电设备的选型与安装,智能化系统,甚至毛巾、香皂、拖鞋等备品的选择等等诸如此类。

      一个是精神层面,设计创意的艺术性以及思想内涵,鲜明的特色和主题文化等往往源自于此。

      前者实后者虚,所以一个字儿多,一个字儿少。再虚着说——实者为兵将,虚者为帅。

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通常意义上的精品酒店,我们用常见的几个搜索引擎百科后简要摘抄:精品酒店(Boutique Hotel)源于法语的“Boutique”一词原指专卖时髦服饰的小店。精品酒店最初是指起源于北美洲的私密,豪华或离奇的酒店环境,以提供独特、个性化的居住和服务水平作为自己与大型连锁酒店的区别。这类酒店在装饰环境上,强调“小而精致”。它的客房数量不多,但其内部装修极其豪华,别具特色。在服务方面,精品酒店采用的是管家式服务,服务人员与客房的比例是3:1,甚至4:1,而在星级酒店,这个数字通常是1:1,最多是2:1。这类酒店面向的客户群体是高收入、高品位的极少部分人群。精品酒店类型有时尚酒店或微型都市型的精品酒店“梦境型”的精品酒店“生活方式型”的精品酒店城市商务私密隐域情侣酒店精品酒店发展态势广阔的盈利空间赢得投资者的青睐特色化的酒店服务满足顾客个性需求高品味的设计装修成为现代时尚风景做精品酒店需注意事项确认主题文化做足细、独、特家一般的服务

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      其实所有的酒店包括民宿,如果有追求,一定都在追求鲜明的特色。

      比如——

      西方古堡

      北京四合院

      海边酒店

      沙漠酒店

      草原酒店

      树屋酒店

      悬崖酒店

      山顶酒店

      海底酒店

      “飞机上”的酒店

      “轮船上”的酒店

      本身就是船

      也可以是帐篷

      可以用冰建造

      可以望见星空

      甚至干脆露天

      有美食佳酿

      有窈窕淑女

      有香茗可品

      有雅玩可鉴

      可派对健身

      可田野瑜伽

      你能想到的人可以到的地方,都可以做酒店。

      所有快乐的事情,都可以在这里发生。

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      but!

      当酒店坐落地点不理想,所在城市也不是特色鲜明的名城,原有建筑也不能满足标准的高星级酒店要求,开窗也看不到无敌的风景。怎么办?这里不讨论选址的重要性,室内设计师往往要接受这样的现实。当我们介入的时候前面这些都已既成事实。

      那好,这难不住机智的我们。我们最近做的几个小型的酒店,都是属于这种类型。于是在研究与思考中,我们想到了这样的一个概念——“在地体验“。

      通过对酒店行业的梳理和了解,并根据权威机构的调查,全世界几乎所有的酒店都在追求“在地体验”。

      首先从一个旅客的角度看,每当到达一个城市,这个城市如何最快地让我生发探索的兴趣?如何满足对“陌生感”的消除和对“新鲜感”的满足,酒店往往是第一印象中最重要的空间场所,因为有相对充足的时间去体味。

      实现“在地体验”的具体做法:

      1.人文设计。

      随着时代进步“设计热潮”的发生,人们已经厌倦传统商务酒店的奢华和单调,除功能需求外对于精神需求也更高——哪怕是商务旅行,也希望住得有品位有情调。通过酒店的整体建筑设计和房间内的空间设计、陈设、甚至备品等,展现这个城市的历史或者风土人情。无论是休闲、度假还是商旅客人,都可以见到、进入、停下、驻留、等候、放松,同时窥见这座城市过去的一些时光片段,岁月荣光。

      2.城市客厅。

      酒店不应该仅仅是旅行者的进驻空间,应该是基于场景体验下的人与人之间的情感互动连接的地方,以“酒店+”的形式,通过酒店大堂、餐饮、娱乐、商务,健身、休闲、展示等公共空间或者私享空间的室内设计,把本地的美食、生活方式等精选到酒店里,以此承载快乐、旅游、摄影、聚会、沙龙、艺术品展示、地域文化等命题,再结合普适的旅客需求,让大家在入驻的同时,就可以先通过视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉等感受并进入对这座陌生城市的探索。

      3.欢迎礼。

      酒店可以通过“手信”等欢迎礼表达“在地体验”。比如,这座城市的手工艺品、名小吃等等。

      在可见的未来甚至当下,在互联网高速发展的今天,中国城市经济已经发展到相当程度,人们的休闲、度假、出行等生活方式变得越来越讲究。个性化旅游出行会变得更加方便和独特。这将会促使人们开始把酒店当成旅行目的地。那么,对每一个落地项目”在地体验“的探究与实践,才可以打造一个小规模的、迷人的、又开放又隐秘的独特空间,才会成为需求驱动型的酒店。

      该有的前提同样不能忘:

      设计前应认真思考一系列问题:

      谁是潜在客源?

      他们的生理和心理需要是什么?

      客人消费的心理承受价位是多少?

      周边的竞争情况?等等等等......

      然后按照已锁定的目标客户群来确定设计的主题风格、文化定位,进而确定住宿客房或活动空间的投资预算,并将设计的工程造价限制在投资总额中。


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