沈阳餐饮设计：餐饮空间常见类型有哪些？

      沈阳餐饮设计：餐饮空间常见类型有哪些？

      沈阳金泽装饰工程有限公司专注于餐饮空间、酒店空间的设计与装修，金泽装饰熟懂酒店、餐饮各品类的经营和流程，诠释设计服务经营的发展理念，提供餐饮空间设计，餐饮店设计装修的一站式设计落地、施工服务。今天我们首先来了解下餐厅空间常见类型有哪些。

      餐饮空间的类型一般由功能属性进行区分，其餐厅设计的类型主要有快餐店、自助式餐厅、烧烤火锅店、中餐厅、西餐厅、主题性餐厅等。

      1)快餐店 

      快餐厅设计在功能上要最有效地利用空间，风格上应以明快为主。在快餐店用餐者不会停留太久，更不会对周围景致用心观看或细细品味。所以，以粗犷线条、快节奏形状、明快色彩，来做简洁的色块装饰为宜，使用餐环境更为新颖时尚。设计者可以通过单纯的色彩对比、几何形体的空间塑造和丰富整体环境层次等手段，取得快餐环境所应有的效果。

      2)自助式餐厅 

      自助餐厅设计是由宾客自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。餐台旁需留有足够流动选择空间，让人有迂回走动的余地，避免客人排队取食。就餐的桌椅不可安排得太密，以便于客人取用食物时在餐厅走动。尽可能地为客人提供多种菜品的同时，也要营造主题氛围，使环境、服务、餐具、灯光、摆放菜品等每一个环节和每一个小细节都应与主题相匹配。

      3)烧烤和火锅店 

      烧烤和火锅是近年来逐渐风行的餐饮形式。在餐厅设计时除了要考虑餐桌较普通餐饮空间要大一些(桌子中央有直径30cm左右的炉具)以外，还要特别注意排烟问题。烧烤虽不算是舶来物，但其时尚性却是由异国传入的。营造主题氛围、环境、灯光等须考虑到异国风情的因素。

      4)中餐厅

      中餐厅设计是以经营中国民族饮食风味的菜肴为主。其空间的环境是按中式木结构建筑风格样式来装饰的餐饮空间。其餐厅设计空间经常采用中式的设计元素来贯穿室内空间的界面，使空间呈现出古典幽雅、含蓄委婉的意韵。其窗格透出的青竹和山石的景观，伴之以古筝的弹奏，使你在视听之娱中用餐，极富雅本文由:大连酒店装修公司编辑整理发布兴，颇有思古之幽情的感受。中餐厅设计空间布局庄重，空间富于气势，具有独特的设计风格与韵味。中餐厅设有长廊通道、敞开式的散席空间、包间、备餐厅、厨房、收银台等。

      5)西餐厅 

      西餐泛指按西方国家的饮食习惯烹制出的菜肴，西餐厅设计通常借鉴西方传统建筑模式，并配以钢琴、烛台、漂亮的桌布、豪华的餐具等。呈现出安静、舒适、优雅、宁静的气氛。其室内色彩柔和，处处营造着舒适诱人的氛围。其厨房的布局须按操作程序设计，西餐的烹饪使用半成品较多，所以面积较中餐厨房的面积略小些，一般占营业场所面积的100平方米左右。

      6)休闲饮店 

      休闲饮品店主要经营各种饮料，并能配制出人们所需的各种色彩和味道的饮品。在城市中为本文由:韶关酒店设计编辑整理发布人们提供一个可以休闲交友的去处。在西方这是一种以休闲、舒适、情趣、品味为主题的餐饮模式。其餐厅设计较为灵活、自由。

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